Wij Nederlanders gaan steeds bewuster eten. Naast dat we steeds meer biologische producten kopen, zijn we in de loop der jaren ook steeds minder vlees gaan eten. Werd een vegetariër of veganist vroeger toch wel als een beetje vreemd beschouwd, vandaag de dag is daar nog maar weinig van te merken. Het aantal vegetariërs en […]
Wat is het verschil tussen vegetariër en veganist? Meer lezen »
Nederlanders zijn dol op snacks. Of het nu tijdens de borrel, de lunch of tijdens een voetbalwedstrijd is, een kroketje, bitterbal of frikandel gaat er altijd wel in. Natuurlijk weten we met zijn allen ook wel dat deze snacks nu niet bepaald gezond zijn. Vandaag de dag zijn er echter veel alternatieven, waarbij je niet
De gezondste snacks voor iedereen Meer lezen »
De horeca is een geweldig mooie bedrijfstak. Voor veel mensen is het runnen van een restaurant dan ook een droom. Om in de horeca te slagen, moet je echter wel uit het juiste hout zijn gesneden. Je moet vooral een doorzetter zijn. Maar alleen daarmee kom je er niet. Als je op een succesvolle manier
Een restaurant runnen, dit komt er allemaal bij kijken Meer lezen »
Tapas zijn kleine hapjes die uit Spanje komen. Er zijn honderden soorten tapas waaruit je kunt kiezen. In Spanje wordt het veel gegeten tijdens een lunch. De tapasgerechten zijn wereldwijd populair geworden. Wereldwijd worden de hapjes nu gemaakt. Er komen steeds meer soorten tapas erbij. De tapasgerechten komen oorspronkelijk uit de Spaanse streken. Wat zijn
Wat zijn tapasgerechten nu eigenlijk en waar vindt het zijn oorsprong? Meer lezen »
De kroket, wie kent deze niet? De gefrituurde snack waarbij een vulling is gerold in een laag paneermeel. De hartige gefrituurde lekkernij zie je het meest in snackbars, frituren en lunchrooms. In restaurants wordt het geserveerd met frieten en salade. Het bekende gefrituurde rolletje vleesragout is een geliefde snack die je op de hand, op
Waarom we steeds minder het broodje kroket op de kaart zien staan Meer lezen »
Je wilt gaan uit eten met vrienden of familie. Je zou dan kunnen gaan eten in een all you can eat restaurant. Het heeft namelijk voordelen. Om te starten weet je wat je betaalt voor je eten al vooraf. Met het concept all you can eat mag je eten zoveel je wilt in het restaurant.
Wat is all you can eat en waarom is dat zo leuk? Meer lezen »
In een restaurant of café worden steeds meer light producten aangeboden. De redenen hiervan kunnen wisselend zijn. Je wilt eten en drinken hebben met weinig calorieën of het mag niet te veel vetten bevatten. Er zijn mensen die bezig zijn met een dieet en vragen meer om light producten. Wanneer ze gaan uit eten in
Steeds meer light producten verkrijgbaar in café en restaurant Meer lezen »
Het is van groot belang dat de prijzen op de menukaart redelijk zijn. Het is belangrijk voor het succes van je restaurant. Wanneer de prijzen te hoog zijn zullen klanten deze niet snel bestellen. Zijn de bedragen te laag dan zul je onvoldoende inkomsten genereren. De inkomsten heb je ook nodig om andere kosten te
Hoe wordt een prijs in het restaurant berekend? Meer lezen »
Als je een restaurant hebt ben je verplicht om bepaalde ingrediënten te vermelden op je menukaart. De reden hiervan is omdat er in gerechten voedselallergenen aanwezig zijn. Je bent verplicht om je gasten te informeren over aanwezige allergenen in je gerechten. Hoe werkt dat? We leggen het je uit. Je hebt informatieplicht over 14 ingrediënten
Waarom staan tegenwoordig de ingrediënten op de kaart? Meer lezen »
Ergens gaan lunchen betekent gezelligheid. Hoe zit dat als je vegetarisch bent? Kun je dan ook lunchen? Je kunt ook thuis heerlijk lunchen wanneer je alleen vegetarisch eet. Er zijn tal van mogelijkheden om heerlijk te lunchen als vegetariër. Als je vegetarisch eet dan eet je geen vleesproducten. Wil je meer weten over vegetarische lunchen
Lunchen als je vegetarisch bent, kan dat? Meer lezen »
